1. অপুষ্টির প্রধান কারণ কী?
a) অতিরিক্ত পানি পান
b) বেশি খাওয়া
c) সুষম খাদ্যের অভাব
d) বেশি ঘুম
Answer: সুষম খাদ্যের অভাব
Explanation: প্রয়োজনীয় পুষ্টি না পেলে অপুষ্টি দেখা দেয়।
2. খাদ্যে জীবাণু ধ্বংসের সহজ উপায় কী?
a) শুকনো
b) ঠাণ্ডা করা
c) রান্না করা
d) সংরক্ষণ করা
Answer: রান্না করা
Explanation: রান্নার তাপে অধিকাংশ জীবাণু মারা যায়।
3. কোন ভিটামিন ত্বকের জন্য উপকারী?
a) A
b) B
c) D
d) K
Answer: A
Explanation: ভিটামিন A ত্বক ও চোখ সুস্থ রাখে।
4. অতিরিক্ত লবণ খেলে কোন সমস্যা হতে পারে?
a) রাতকানা
b) স্কার্ভি
c) রক্তচাপ বৃদ্ধি
d) রিকেটস
Answer: রক্তচাপ বৃদ্ধি
Explanation: অতিরিক্ত সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টি করতে পারে।
5. কোনটি আমিষজাত খাদ্য?
a) আলু
b) চাল
c) ডাল
d) চিনি
Answer: ডাল
Explanation: ডালে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থাকে।
6. ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রধানত কী হয়?
a) খাদ্য গ্রহণ
b) রক্ত সঞ্চালন
c) খাদ্য হজম ও শোষণ
d) শ্বাসক্রিয়া
Answer: খাদ্য হজম ও শোষণ
Explanation: অধিকাংশ পুষ্টি ক্ষুদ্রান্ত্র দিয়ে শোষিত হয়।
7. কোন খাদ্যে বেশি চর্বি থাকে?
a) মাখন
b) চাল
c) ডাল
d) আলু
Answer: মাখন
Explanation: মাখনে উচ্চমাত্রার ফ্যাট থাকে।
8. দেহের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে—
a) শর্করা
b) প্রোটিন
c) ভিটামিন
d) খনিজ
Answer: ভিটামিন
Explanation: ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
9. কোন খাদ্য আঁশযুক্ত?
a) শাকসবজি
b) ঘি
c) মাখন
d) ডিম
Answer: শাকসবজি
Explanation: আঁশ হজমে সাহায্য করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
10. সূর্যের আলো থেকে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?
a) Vit C
b) Vit D
c) Vit K
d) Vit A
Answer: Vit D
Explanation: সূর্যের আলোতে ত্বকে ভিটামিন D তৈরি হয়।
11. কোন খাদ্য দেহের ক্ষয়পূরণ করে?
a) প্রোটিন
b) শর্করা
c) ভিটামিন
d) চর্বি
Answer: প্রোটিন
Explanation: প্রোটিন নতুন কোষ গঠনে সাহায্য করে।
12. কমলালেবুতে কোন ভিটামিন বেশি থাকে?
a) A
b) B
c) C
d) D
Answer: C
Explanation: টক ফল ভিটামিন C সমৃদ্ধ।
13. ভিটামিন B₁ এর অভাবে কোন রোগ হয়?
a) স্কার্ভি
b) রিকেটস
c) বেরিবেরি
d) গলগণ্ড
Answer: বেরিবেরি
Explanation: ভিটামিন B₁ স্নায়ুতন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
14. কোনটি শক্তিদায়ক খাদ্য?
a) শর্করা
b) ভিটামিন
c) চর্বি
d) খনিজ
Answer: চর্বি
Explanation: চর্বি থেকে সর্বাধিক শক্তি পাওয়া যায়।
15. খাদ্য হজম শুরু হয় কোথায়?
a) পাকস্থলী
b) যকৃত
c) মুখগহ্বর
d) ক্ষুদ্রান্ত্র
Answer: মুখগহ্বর
Explanation: লালার এনজাইম শর্করা ভাঙা শুরু করে।
16. কোন খাদ্যে শর্করা বেশি থাকে?
a) ডিম
b) মাছ
c) চাল
d) মাংস
Answer: চাল
Explanation: চাল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাদ্য।
Read More:
17. রিকেট রোগ কোন ভিটামিনের অভাবে হয়?
a) Vit A
b) Vit B
c) Vit C
d) Vit D
Answer: Vit D
Explanation: শিশুদের হাড় নরম হয়ে রিকেট হয়।
18. পানি দেহে কি কাজ করে?
a) শক্তি দেয়
b) দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
c) চর্বি জমায়
d) হাড় গঠন করে
Answer: দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
Explanation: পানি দেহের বিভিন্ন রাসায়নিক ক্রিয়ায় অংশ নেয়।
19. কোন ভিটামিন রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে?
a) Vit A
b) Vit D
c) Vit E
d) Vit K
Answer: Vit K
Explanation: রক্তক্ষরণ বন্ধে ভিটামিন K গুরুত্বপূর্ণ।
20. অতিরিক্ত চর্বি জমলে কী হতে পারে?
a) অপুষ্টি
b) অসুস্থ
c) স্থূলতা
d) রাতকানা
Answer: স্থূলতা
Explanation: অতিরিক্ত ফ্যাট জমে ওজন বৃদ্ধি পায়।
21. ভিটামিন D এর প্রধান কাজ কী?
a) হাড় মজবুত করা
b) ক্ষত শুকানো
c) শক্তি উৎপাদন
d) রক্ত জমাট বাঁধা
Answer: হাড় মজবুত করা
Explanation: ভিটামিন D ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে।
22. কোন খাদ্যে প্রোটিন বেশি?
a) ভাত
b) মাছ
c) তেল
d) চিনি
Answer: মাছ
Explanation: মাছ উচ্চমানের প্রাণিজ প্রোটিনের উৎস।
23. সুষম খাদ্যে কী থাকে?
a) প্রোটিন
b) শর্করা
c) ভিটামিন
d) সব পুষ্টি উপাদান
Answer: সব পুষ্টি উপাদান
Explanation: সুষম খাদ্যে দেহের প্রয়োজনীয় সব উপাদান থাকে।
24. রক্তস্বল্পতা কোন খনিজের অভাবে হয়?
a) ফসফরাস
b) লৌহ
c) আয়োডিন
d) ক্যালসিয়াম
Answer: লৌহ
Explanation: লৌহ হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে।
25. আয়োডিনের অভাবে কোন রোগ হয়?
a) বেরিবেরি
b) গলগণ্ড
c) রিকেটস
d) রাতকানা
Answer: গলগণ্ড
Explanation: আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যায়।
26. দুধে কোন খনিজ বেশি থাকে?
a) সোডিয়াম
b) ক্যালসিয়াম
c) লৌহ
d) আয়োডিন
Answer: ক্যালসিয়াম
Explanation: ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁত মজবুত করে।
27. রাতকানা রোগ কোন ভিটামিনের অভাবে হয়?
a) ভিটামিন এ
b) ভিটামিন বি
c) ভিটামিন সি
d) ভিটামিন ই
Answer: ভিটামিন এ
Explanation: ভিটামিন A চোখের সুস্থতার জন্য জরুরি।
28. ভিটামিন C এর অভাবে কোন রোগ হয়?
a) বেরিবেরি
b) রাতকানা
c) রিকেটস
d) স্কার্ভি
Answer: স্কার্ভি
Explanation: ভিটামিন C এর অভাবে মাড়ি থেকে রক্ত পড়া ও স্কার্ভি হয়।
29. দেহ গঠনের প্রধান উপাদান কোনটি?
a) পানি
b) চর্বি
c) প্রোটিন
d) শর্করা
Answer: প্রোটিন
Explanation: দেহের কোষ ও টিস্যু গঠনে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ।
30. দেহের প্রধান শক্তির উৎস কোনটি?
a) শর্করা
b) আমিষ
c) চর্বি
d) ভিটামিন
Answer: শর্করা
Explanation: কার্বোহাইড্রেট দেহে দ্রুত শক্তি উৎপন্ন করে।
